Củ cải đỏ là một trong những loại thực phẩm mới du nhập vào Việt Nam, nên những tác dụng của loại củ này vẫn là một ẩn số đối đa số người Việt. Vậy củ cải đỏ là gì? Có tác dụng thế nào đối với cơ thể chúng ta? Hãy theo dõi bài viết này để có câu trả lời.
Củ cải đỏ là củ gì?
Củ cải đỏ còn được gọi là củ cải đường, tên tiếng Anh là Radish. Theo nhiều nghiên cứu thì củ cải đường được cho rằng xuất hiện đầu tiên từ Châu Âu. Ngày nay, củ cải đỏ đã được trồng nhiều ở các nước trên thế giới và mới du nhập vào Việt Nam khoảng hơn 10 năm nay, củ cải đỏ hiện tại được trồng nhiều ở Đà Lạt.
Rễ củ cải đỏ là một trong những thành phần chính của sản phẩm V-OXY+ ở trong bộ 3 V-Live. Các nhà khoa học sử dụng công nghệ hiện đại để triệt xuất những hợp chất tốt nhất từ rễ củ cải đỏ làm một trong những thành phần chính trong sản phẩm VOXY+.
Củ cải đó có đặc điểm gì?
Củ cải đỏ thuộc giới Plantae, bộ Brassicales, họ Brassicaceae, chi Raphanus, loài R. sativus và do thuộc họ Cải (Brassicaceae) nên mang những đặc điểm gần giống củ cải trắng (ví dụ như mùi). Đặc điểm để nhận dạng ra loại của cải này là hình dạng - nó mang hình tròn hoặc bầu dục (khác xa củ cải trắng có dạng dài), vỏ ngoài sáng, màu đỏ đôi khi màu đỏ tím. Một số bạn sẽ vì hình dáng này mà nhầm với củ cải đỏ với củ dền, tuy nhiên củ dền bên trong cũng có màu đỏ tím còn củ cải đỏ bên trong màu trắng và mang vị ngọt,...
Tác dụng của củ cải đỏ đối với cơ thể?
Chúng ta sẽ điểm qua một chút về các thành phần có trong loại củ này:
Trong 116g, củ cải đỏ chứa các thành phần dinh dưỡng sau: 18.6 calo, 15.4g carbohydrate, 1g chất béo, 2.2g protein, 17.2 mg vitamin C, 1.5 mcg vitamin K, 0.3 mg niacin, 0.1 mg vitamin B6, 29 mcg folate, 0.2 mg pantothenic acid, 7.5 mg choline, 0.1 mg betaine, 29 mg canxi, 0.4 mg sắt, 7 mcg fluoride,...
Thành phần giàu các chất dinh dưỡng như trên thì củ cải đỏ có khá nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể chúng ta nếu ăn đúng cách. Cụ thể là:
Cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể
Trong bảng thành phần củ cải đỏ chứa rất nhiều vitamin (vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin nhóm B và vitamin K) và các khoáng chất (kali, sắt, mangan, magie,....). Đây hầu hết là những chất rất tốt cho cơ thể nên bạn sẽ khỏe mạnh hơn, phòng ngừa được nhiều chứng bệnh nguy hại.
Bảo vệ trái tim khoẻ
Các chất có trong củ cải đỏ như anthocyanin, vitamin C , axit folic và flavonoids rất tốt cho sức khỏe của tim mạch. Cụ thể như: Anthocyanin giúp tim hoạt động bền bỉ, còn các chất còn lại cung cấp dưỡng chất và có tác động rất tốt cho tim của bạn.
Giúp ổn định huyết áp
Do trong củ cải đỏ chứa nhiều kali nên rất tốt cho cho cơ thể, đặc biệt là tốt cho huyết áp của bạn (kali rất tốt cho người cao huyết áp, điều chỉnh lưu lượng máu, làm mát máu). Vì thế sử dụng VOXY có thể phòng ngừa tai biến đột quỵ
Tăng miễn dịch tự nhiên
Trong bảng thành phần của củ cải đỏ có chứa có hàm lượng vitamin C khá cao. Đây là chất cần thiết cho sự phát triển của nhiều bộ phận trong cơ thể và rất tốt cho chức năng của của các cơ quan. Chính vì vậy mà vitamin C có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng miễn dịch của cơ thể.
Thải độc gan
Trong củ cải đỏ còn chứa sắc tố màu betacyanin, chất này sẽ giúp ngăn ngừa sự nhiễm độc của gan bởi nó rất tốt cho các tế bào gan và hệ bài tiết. Gan khỏe mạnh cũng đồng thời giảm thiểu tình trạng gan nhiễm mỡ.
Ngăn ngữa và hỗ trợ điều trị ung thư
Nhờ có chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh (beta carotene, betacyanin, …) nên củ cải đỏ rất tốt cho việc hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa bệnh ung thư. Uống nước ép củ cải đỏ vừa cho bạn cảm nhận vị ngon vừa có lợi cho sức khỏe của bạn.
Ngăn ngừa chứng Táo bón
Trong các loại rau củ chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa và củ cải đỏ cũng là một trong số các thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra trong củ cải đỏ còn chứa nhiều loại vitamin nên vừa tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh nên khi ăn uống bạn sẽ thấy ngon miệng hơn.
Trẻ hoá làn da
Những loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C, vitamin E luôn được các chị em phụ nữ yêu thích bởi chúng rất tốt cho sản sinh ra nhiều collagen. Bởi vậy, ăn nhiều củ cải đỏ rất tốt cho làn da của các bạn nữ vì nó có chứa hàm lượng khá nhiều hai loại vitamin này.
